February 19th, 2006

perspectiva

Чайная церемония -1

Давно не ничего писала, уже пора.
Сегодня я напишу про настоящую японскую чайную церемонию, о которой недавно прочитала пару интересных книжек.
Для меня это была тема почти мистическая и непостижимая. Некое сакральное таинство, смысла которого я не понимала. И никто мне не мог ничего прояснить, пока мы тут не обрели нового друга по имени Тим, который является знатоком древней японской культуры. Про Тима я потом поподробнее расскажу, потому что он еще и энциклопедически образованный европейский актер, ныне в Канаде режиссерствует и преподает сцендвижение и постановку речи. Это все на досуге. А вообще-то работает клерком в юридической конторе.
Так вот, в книжках про японские традиции я наконец прочитала, отчего вокруг чайной церемонии столько наворочено.
Оказывается, ее смысл изначально состоял в том, чтобы в средневековой Японии, когда там пару сотен лет шла кровавая междуусобная война за власть, всем этим воинам и самураям было необходимо время от времени отключать мозги, душу и тело от беспрестанных битв. Чайная церемония стала таким идеальным медитационным средством - отдохнуть и отключиться от войны и всего, что там, снаружи.
Поэтому она такая многосложная и очень строго определенная в каждой своей ипостаси: что, как, в какой последовательности...
В наше время «путь чая» - это способ посредством медитативной церемонии обрести мир, красоту и спокойствие.
perspectiva

Чайная церемония -2 (из истории)

Немного из чайной летописи.
Древняя легенда: Святой Бодисаттва предавался медитироваию, сидя в пещере. И вот он заметил, что физиологические надобности организма мешают ему медитировать, а именно – клонит в сон и веки опускаются на глаза. Тогда она взял и оторвал себе веки. И отбросил их вон. Там, где они коснулись земли, немедленно вырос чайный куст с листями, по форме напоминающими веки святого. В них заключалась сила, помогающая взбодриться и укрепиться духом.
Чай попал в Японию из Китая где-то в преддверии первого тысячелетия. Пили его в основном знать, священники и буддистские монахи. Листья выпаривали, измельчали в пудру, а потом слегка разбодяживали горячей водой и венчиком взбивали жижу в пену. Вот, полюбуйтесь:

(И сейчас пьют именно так. Горечь заедают сладким печеньем из муки и сахара.)

Широкий интерес к чаю начался в эпоху Камакуры (1141-1215гг.). Какому-то из правителей, страдающих алкоголизмом, чай прописали в виде лечения, и это средство получило славу «элексира здоровья, волшебного зелья, продляющего жизнь». После этого чай получает распространение среди всех слоев населения.
В конце 1500 годов начался культ чайного мастера Сен Рикю Sen Rikyu (1522-1591). Этот дядя в вопросах чайной церемонии был самым крутым. Настолько, что все, что он установил тогда в качестве обязательных ритуалов и философии «чайного пути» поныне остается нерушимой заповедью, а его потомки до сей поры являются почетными хранителями вековых традиций и самыми уважаемыми авторитетами.
В средние века от любого уважающего себя самурая требовалось умение провести чайную церемонию на уровне, знать историю вопроса, уметь за чаем вести правильную беседу, сочинаять стихи и еще много чего.
Теперь этим в основном заведуют специалисты, правильные жены и гейши. В современной Японии ускоренный курс по чайной церемонии берут девушки на выданье, перед свадьбой, чтоб потом перед мужем не опозориться. А если выучить всю бесконечную последовательность необходимого – но не практиковать регулярно – то в скорости всего не упомнишь.

Пусть меня sapsilma поправит, если что не так.
perspectiva

Чайная церемония - 3 (что надо)

Так вот. Чтобы правильно попить чайку в Японии, надо иметь наготове: специальный сад с извилистой дорожкой и прудом. В глубине зарослей – чайный домик с низеньким входом, не больше, чем окно (окна задрапированы бумагой для рассеянного света). Внутри домика на полу – циновки вдоль стен. Чай сервируется по центру, прямо на полу. Сзади – раздвижная дверь, за которой – комнатка с чайной утварью, где хозяин хоронится до времени, готовясь ублажать гостей.
В гостевой комнате непременно должна быть ниша, в которой висит длинный пергамент с иероглифами или рисунком на дзенские темы. Плюс ваза с икебаной, чаще всего это один цветок, подходящий по сезону.



Все должно быть аскетично и совершенно в своей простоте и гармонии. В философии «пути чая» есть важные понятия: ваби и саби. Первое – это типа тоски (меланхолие и одиночество). Второе – простота и изящность. Короче, весь антураж должен быть как можно более лаконичен и суров. Зато в недоговоренности – воля для вашего воображения. Вы свободны домыслить многосложность мироздания. Да.

Гости, званые на чай (церемония может занять пол-дня), собираются заранее у ворот хозайского дома. Потом самый старый из собравшихся бьет колотушкой в специальный гонг, оповещая хозяина, что они прибыли. И все гуськом идут по дорожке из гравия до специального поворота, где тропинка уже выложена большими круглыми камнями. Там их встречает хозяин, все кланяются и он опять убегает к своим приготовлениям, а то ничего не успеть же.
Гости тем временем должны медленно шествовать вдоль по-над садом камней, созерцать пруд с каменным светильником, слушать птиц, лягух и цикад, прославляя и благодаря создателя. Потом они добредают до домика, снимают обувь (и вместе с этим, отрясают с ног прах обыденных тревог и волнений) и вползают внутрь непременно вперед головой на карачках, чтоб оказавших на коленях доползти до своего места, причем рассаживаются все строго по ранжиру – сначала у стены – старейшина, прочие – от него по часовой стрелке.
perspectiva

Чайная церемония - 4 (как пить)

У хозяина, который на минутку высовывается из-за раздвижной двери, чтоб опять раскланяться с собравшимися, уже все на готове. В идеале – вот такая конструкция (внизу – причиндалы для воды, сверху – для самого чая).



Тут вам и то, на чем кипятят, емкость с просто водой, бамбуковый черпачок, чайник для нагрева воды, емкость для грязной воды после ополаскивания чашек, закупоренная банка с заваркой, загогулинка для зачерпывания чайной пудры, венчик из бамбука, и, наконец, сами плошки, типа пиал, из которых пьют.
Гости еще немножко сидят одни, беседую о возвышенном (строго запрещено упоминать работу, политику и всяческие проблемы. Можно, например, говорить о цветах и птицах). Создают атмосфэру.
И вот когда устанавливается полная уже тишина, хозяин, прислушивающийся за своей дверцей понимает – его ждут. И он выползает на коленках со своими приборчиками и чашками. Садится так, чтоб гостям был виден процесс создания напитка, но и чтоб загораживать собой емкость для слива «грязной» воды после ополаскивания чашек.
Все движения рук (всех присутствующих) и местоположение каждого предмета – строго определены. Гости сидят, сложив ладошки крест-накрест на коленях. Хозяин сначала придирчиво осматривает чашки, протирает их тряпочкой, ополаскивает что-то там, в том числе венчик, досматривает каждую щетинку. Потом ритуально готовит чай, причем сам его не употребляет. Его обязанность – только обслуживать и ублажать приглашенных, притом не тянуть в разговоре одеяо на себя, как последняя свинья, а лишь деликатно давать затравку беседе, чтоб каждый гость мог выразить свое мнение.
Гость тоже не хватает свою плошку, что немедленно опрокинуть в себя. Полагается брать ее особым образом, поворачивать чашку рисунком от себя, пить с удовольствием, благодарить и восхищаться. Допускается просить добавки не больше, чем два раза.
В церемонию приема гостей может входить предварительная кормежка из пяти блюд, потом подается «густой» чай, потом гости прогуливаются по саду и отдыхают, и снова пьют чай, на этот раз уже «тонкий» (чтоб не сказать «жидкий»).
Потом, просветленные, уходят наконец. Все из себя такие прекрасные, тихие, и светлые.
Чтоб с новыми силами - в кровавый бой...